Berbagai Resep Kue Natal dan Tahun Baru

0
94
Resep Kue Natal
Resep Kue Natal

Resep kue natal – Ingin menghidangkan kepada kerabat, teman dekat dan keluarga di akhir tahun dengan kue buatan sendiri? Berbagai resep masakan khas natal seperti resep muffin, kue cangkir, bisa Anda coba.

Menyambut liburan Natal dan merayakan Tahun Baru 2018 adalah hari yang menyenangkan, karena pada akhir tahun kita bisa lebih santai dan rileks bersama keluarga. Dalam artikel kali ini akan menyajikan beberapa resep masakan kue Natal dan Tahun Baru yang bisa Anda coba.

Resep Kue Natal
                                                                        Resep Kue Natal
1. Panettone (Roti Toni)

Roti seperti kue ini mengandung manisan jeruk (buah campur), kismis, dan cokelat. Bahan untuk membuat adonan roti yakni, 1000 g tepung protein tinggi, 25 g ragi kering instan, 150 g gula, 3 g baking powder, 50 g susu bubuk, 100 g air es, 150 gram kuning telur, 350 g telur utuh, 15 g garam, 100 gram margarine, 200 g mentega tawar.

Cara membuatnya adalah sebagai berikut:

  • Aduk tepung, gula, susu bubuk, ragi, baking powder selama 1 menit dengan mikser kecepatan sedang.
  • Tambahkan air es, kuning telur dan telur utuh ke dalam adonan 1 sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah.
  • Tambahkan garam, margarin dan mentega campur dengan baik dengan mixer berkecepatan sedang sampai adonan halus.
  • Angkat dan keluarkan adonan dari mixer, istirahatkan 10 menit dan tutup dengan plastik.
  • Potong adonan @ 60g, bulatkan dan taruh ke dalam cangkir kertas dan taruh dalam loyang.
  • Panggang adonan ± 75 menit.
  • Panggang dalam oven suhu ± 12 menit.
2. Keju Lengket

Resep kue natal yang selanjutnya adalah keju lengket. Bahan untuk membuat adonannya yakni, 600 g tepung protein tinggi, 400 g tepung protein rendah, 15 g ragi kering instan, 150 g gula, 50 g susu bubuk, 550 g air es, 15 g garam, 120 gram margarine, 100 gr keju parut, Bubuk Oregano secukupnya.

Bagaimana membuatnya? Simak uraiannya berikut ini.

  • Aduk tepung, ragi, gula, susu bubuk selama 1 menit dengan mikser kecepatan sedang.
  • Kucurkan air sambil di aduk terus dengan perlahan.
  • Tambahkan garam dan margarin, aduk hingga rata dengan mikser berkecepatan sedang.
  • Angkatlah adonan diamkan selama 10 menit dan tutup dengan plastik.
  • Potong adonan @ 20g, bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.
  • Bentuk gulungan memanjang membujur dalam loyang 60 x 40 cm yang telah diolesi dengan mentega.
  • Fermentasikan selama 60 menit, poles permukaan dengan susu cair, taburkan parutan keju dan oregano secukupnya. Panggang dalam suhu oven 170 ° C selama ± 12 menit.

Itulah beberapa resep kue natal yang dapat Anda coba, semoga bermanfaat.